Stagiaire Ingénieur R&D Ingrédients Laitiers (H/F) 6 mois - Proximité Rennes (35)

Le Groupe Lactalis, n°1 mondial des produits laitiers, a forgé sa singularité à travers une histoire familiale unique, aujourd’hui partagée par 85 000 collaborateurs partout dans le monde. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, et qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et pragmatisme des marques connues et reconnues. Votre futur poste

Vous recherchez un stage dans lequel vous pourrez avoir de réelles responsabilités et de l’autonomie ? Vous souhaitez acquérir progressivement des compétences pour préparer votre entrée dans la vie active ?

Alors venez vivre votre #LactalisExperience au sein du service Applications/R&D de la division Lactalis Ingrédients situé à Retiers (35 – à proximité de Rennes) et rejoignez une équipe de 3 collaborateurs passionnés et experts dans leur domaine qui vous accompagneront au quotidien !

Lactalis Ingrédients est une division du Groupe Lactalis spécialisée dans la fabrication et la commercialisation d'Ingrédients Laitiers à destination de clients de l'industrie agroalimentaire et de la nutrition (infantile, sportive, clinique).

Grâce à l’accompagnement de proximité de votre tutrice (Mickaël ou Stéphie), Ingénieur Etudes & Applications, vous mettez en pratique les enseignements théoriques dispensés par votre organisme de formation.

Afin de devenir progressivement autonome dans vos missions et au quotidien, votre thématique de stage portera sur le pilotage de la qualification de la gamme caséine présure pour les applications fromages analogues et string cheeses ou sur le pilotage des tests de nos protéines dans les formules de produits hyper-protéinés à travers des évaluations dans différentes matrices (boissons, crèmes, yaourt...).

Au quotidien, vous

Réalisez et suivez des essais pilotes (fabrication des fromages analogues et des string cheeses, analyses de texture, analyses physico-chimiques, tests fonctionnels) Interprétez les résultats, avec une démarc