Werkstudent:in Food Quality & Product Development (m/w/d)

Mainz / Remote

• 15–20 Stunden pro Woche
• Start: zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Worum es geht Bei Löwenzahn entwickeln wir Lebensmittel für eine besonders sensible Zielgruppe: Babys, Kleinkinder und ihre Familien. Aktuell arbeiten wir an einem neuen Produkt, bei dem wir deine Unterstützung gebrauchen können – von der Auswahl und Beschaffung der Rohwaren über Produktsicherheit und Qualitätsanforderungen bis zum fertigen Produkt. Du arbeitest direkt mit unserem Team für Produktentwicklung und Produktqualität zusammen und bekommst die Möglichkeit, ein reales Produktentwicklungsprojekt von Grund auf mitzugestalten. Aufgaben Was du bei uns machst Unterstützung bei der Entwicklung und Dokumentation unseres HACCP-Konzepts Bewertung und Dokumentation von Rohwaren, Lieferanten und Produktspezifikationen Definition und Dokumentation von Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen Recherche zu lebensmittelrechtlichen und regulatorischen Anforderungen Erstellung und Pflege von Rohwaren- und Produktspezifikationen Unterstützung bei Risikoanalysen sowie bei der Ableitung geeigneter Kontroll- und Prüfmaßnahmen Mitarbeit an Themen rund um Mikrobiologie, Allergene, Haltbarkeit und Produktsicherheit Unterstützung bei Produktentwicklung und Vorbereitung von Produktionsversuchen Strukturierte Dokumentation unserer Produkt- und Qualitätsprozesse Dabei geht es nicht darum, bestehende Prozesse nur zu verwalten. Du hilfst uns dabei, neue Strukturen und Standards aufzubauen. Qualifikation Was du mitbringst Du studierst Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelchemie, Food Science, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder einen vergleichbaren Studiengang – idealerweise in einem fortgeschrittenen Bachelorsemester oder im Master. Interesse an Lebensmittelqualität, Produktsicherheit und Produktentwicklung Idealerweise erste Berührungspunkte mit HACCP, Lebensmittelrecht, Mikrobiologie oder Qualitätsmanagement Analytische, strukturierte und eigenständige Arbeitsweise Sicherheit in wissenschaftlicher Recherche und verständlicher Dokumentation Sehr gutes Deutsch und gutes Englisch Freude an der Zusammenarbeit in einem digitalen, weitgehend remote arbeitenden Team Erfahrung mit Google Workspace und Asana ist ein Plus, aber kein Muss

Benefits

Was dich bei uns erwartet Du bekommst bei uns keine klassische Werkstudentenrolle, in der du ausschließlich zuarbeitest. Du arbeitest an einem konkreten Produkt mit, das später tatsächlich im Handel stehen soll, übernimmst eigene Themen und bekommst tiefe Einblicke in Produktentwicklung, Qualitätssicherung und den Aufbau von Food-Safety-Prozessen in einem wachsenden Food-Unternehmen. Unser Team arbeitet deutschlandweit remote. Gleichzeitig haben wir unseren Unternehmenssitz in Mainz und treffen uns regelmäßig persönlich. Rahmenbedingungen Umfang: idealerweise 15–20 Stunden pro Woche Vergütung: 17 € pro Stunde Arbeitsort: Mainz / deutschlandweit remote Start: zum nächstmöglichen Zeitpunkt Auch ein Pflichtpraktikum, Praxissemester oder eine Abschlussarbeit im Rahmen des Projekts können wir uns vorstellen. Besonders spannend finden wir die Kombination aus Werkstudententätigkeit und einer späteren Bachelor- oder Masterarbeit. Interesse? Wenn du Lust hast, nicht nur über Lebensmittelqualität zu lernen, sondern sie bei einem neuen Produkt konkret mit aufzubauen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.