Alternance Sommellerie – Restaurant Gastronomique

Description de l'entreprise Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée. Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, ainsi qu’un restaurant gastronomique. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Vous rêvez de faire de votre passion du vin votre métier ? Le Domaine des Hauts de Loire, Relais & Châteaux situé au cœur du Val de Loire, recherche son ou sa futur(e) alternant(e) en sommellerie pour rejoindre l'équipe de son restaurant gastronomique. Cette opportunité s'adresse aux étudiants préparant un Brevet Professionnel Sommellerie ou une Mention Complémentaire Sommellerie souhaitant évoluer dans un environnement exigeant, formateur et passionnant. Une alternance au plus près de l'excellence Aux côtés de notre équipe de salle et de sommellerie, vous développerez vos connaissances techniques tout en participant pleinement à l'expérience client. Vous apprendrez à valoriser une cave d'exception, à conseiller une clientèle internationale et à créer des accords mets et vins qui marquent les esprits. Vos missions

Accompagné(e) par votre tuteur, vous serez amené(e) à

Conseiller les clients dans le choix des vins et boissons Participer au service des vins en salle selon les standards de la Maison Développer vos connaissances des accords mets et vins Présenter les cuvées et partager votre passion auprès de la clientèle française et internationale Participer à la gestion de la cave : récep